Yazar

Doç.Dr. Nihal Büyükuslu

Hacettepe Üniversitesi Kimya Bölümünden mezun oldu. Trakya Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi, Analitik Kimya Ana Bilim Dalı'nda yüksek lisansını bitirdi. YÖK bursuyla gittiği Nottingham Üniversitesi Tıp Fakültesi Biyokimya Bölümünde “E. coli RNA polimeraz enziminin beta alt biriminin biyokimyasal ve genetik araştırması” başlıklı doktora çalışmasını 1996 yılında tamamladı. Daha sonra çalışmalarına uluslararası firmalarda endüstriyel alanlarda Ar-Ge Sorumlusu ve Koordinatörü olarak devam etti. 2002 yılında yeniden döndüğü akademik yaşamına farklı üniversitelerin “Kimya”, "Moleküler Biyoloji ve Genetik" ve "Beslenme ve Diyetetik" bölümlerinde devam etti. 2006 yılında ABD’de Marshall Üniversitesi, “Integrated Science and Technology” bölümünde araştırmacı olarak çalıştı. 2011 yılından itibaren İstanbul Medipol Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümünde öğretim üyesi olarak çalışmakta ve Sağlık Bilimleri Enstitüsü Müdür Yardımcılığı görevini yürütmektedir. Danışmanlığını yaptığı tamamlanmış 16 yüksek lisans ve 3 doktora tezi, Beslenme Biyokimyası ve Besin Kimyası konularında araştırmaları, makaleleri, kitapları ve basında yayınlanmış yazıları bulunmaktadır. 2019 G20 Osaka Zirvesinde gerçekleştirilen “The Third Eatology Forum”a Türkiye adına katılmış ve Awaji Deklarasyonunu imzalamıştır. Dr. Büyükuslu evli ve bir çocuk annesidir.
Yayınlanmış kitapları ve bazı makaleleri
 Kitap: Beslenmenin Moleküler İzleri, Beslenme Biyobelirteçleri, Büyükuslu N, 1. Baskı. Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, 2021, ISBN:978-625-7564-02-1.
 Kitap: Kişiye Özgü Beslenmede Genetik Belirteçler, Editör; Büyükuslu N, 1. Baskı. Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, (baskıda).
 Kitap, çeviri: Foundations of Behavioral Neuroscience-Neil R.Carlson / Fizyolojik Psikoloji, 8. basımdan çeviri, 1. Bölüm (sayfa 1-23), 11.Bölüm (sayfa 323-335), 2011, ISBN 978-605-133-127-0.
 Kitap, bölüm: Büyükuslu N, Bölüm 6-Biyokimyada İleri Araştırma Teknikleri, sayfa, 57-71. Ed. Nesrin Emekli, Türkan Yiğitbaşı, Klinik Biyokimya, ISBN: 978-605-84521-0-7, 2015.
 Kitap, bölüm: Büyükuslu N. Egzersiz süresince kasta enerji kullanım hiyerarşisi, p.21-7. Aktaş N, Ersoy G, editörler. Egzersiz ve Sporda Beslenme ve Yeme Bozuklukları. 1. Baskı. Ankara: Türkiye Klinikleri; 2020.
 Cin P, Büyükuslu N. (2020) Frailty Syndrome in the Elderly and Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids. Ankara Med J. 20(4): 1099-1111.
 Neda Taner N, Tatlıpınar E, Büyükuslu N. (2020) Evaluation of Probiotic Use of The Students of Istanbul Medipol University. Acta Pharm Sci 59(1):535-557.
 Büyükuslu N (2019) New era threats to nutritious and sustainable healthy foods: is it possible to live a sustainable healthy life? 2019 G20 Osaka Summit. The third Eatology Forum SDGs and Food. (Invited speaker)
 Pak M, Büyükuslu N. (2019) The gender differentiation affects the nutritional status and biochemical characteristics during Ramadan fasting. Kuwait Med J 51(2); 172-180.
 Büyükuslu N, Bilgi ZZ, İlktaç HY, Garipağaoğlu M. (2019) Effects of nutrition during pregnancy on levels of cord blood fatty acids. Anatol Clin J Med Scien 24(1); 15-21.
 Büyükuslu N. (2019). Omega Fatty Acids in Adolescence. Türkiye Klinikleri, Special Topics. Adolescent Health and Nutrition. 24-30.
 Yoldaş İlktaş H, Büyükuslu N. (2019). Bone Health in Adolescence: Calcium and Vitamin D. Türkiye Klinikleri, Special Topics. Adolescent Health and Nutrition. 36-42.
 Hızlı H, Buyukuslu N. (2019). Hydration in Adolescents. Türkiye Klinikleri, Special Topics. Adolescent Health and Nutrition. 43-49.
 Yigitbasi T, Baskin Y, Buyukuslu N, Calibasi-Kocal G, Atahan MK, Kupeli H, Yigit S, Tarcan E. (2018) SELDI-TOF-MS profiling of metastatic phenotype in histopathological subtypes of breast cancer. Curr Proteomics, Vol 15 (3):214-220.
 Ün İ, Büyükuslu N. (2018) Maternal monosodium glutamate intake influences the learning ability of the offspring of Sprague Dawley rats. Acta Pharm Sci 56(4); 107-118.
 Ay E, Büyükuslu N, Batırel S, İlktaç HY, Garipağaoğlu M. (2018) The effects of maternal omega-3 fatty acid supplementation on breast milk fatty acid composition. Acta Pharm Sci 56(2); 27-37.
 Büyükuslu N, Öztürk Rİ. (2018) Polyamine Metabolism and Obesity: Polyamine Metabolic Enzymes Involved in Obesity. Acta Pharm. Sci. 56(2); 85-91.
 Yigitbasi T, Calibasi-Kocal G, Buyukuslu N, Atahan MK, Kupeli H, Yigit S, Tarcan E, Baskin Y. (2018) An efficient biomarker panel for diagnosis of breast cancer using surface-enhanced laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry. Biomedical Reports 8(3):269-274.
 Güldemir HH, Büyükuslu N. (2018). Yüksek yağlı diyetin açlık-tokluk metabolizmasında görevli hormonlar ve nöropeptidler üzerine etkileri, Sağlık Bilimleri Dergisi, 27:239-244.
 Büyükuslu N, Ovalı S, Altuntaş ŞL, Batırel S, Yiğit P, Garipağaoğlu M. (2017) Supplementation of docosahexaenoic acid (DHA) / Eicosapentaenoic acid (EPA) in a ratio of 1 / 1.3 during last trimester of pregnancy results in EPA accumulation in cord blood. PLEFA, 125(1):32-36.
 Batırel S, Büyükuslu N, Bekiroğlu N, Garipağaoğlu M. (2017) Effects of maternal intake of n-3 fatty acids on lipid profile and leptin concentration in cord blood. Marmara Med J. DOI: 10.5472/marumj.357250
 Büyükuslu N. (2015). Dietary Polyamines and Diseases: reducing polyamine intake can be beneficial in cancer treatment. Journal of Nutrients, 2(2), 27-38.
 Büyükuslu N, Esin K, Hızlı H, Sunal N, Yiğit P, Garipağaoğlu M. (2014). Clothing preference affects vitamin D status of young women, Nutr Res. 34(8):683-693.

Bu websitesi kullanıcı deneyimini iyileştirmek için arkaplan datalarını anonim olarak tutmaktadır. Kabul etmek için yandaki butona tıklayabilirsiniz. Kabul Et KVKK Aydınlatma Metni