Sıradan bir memur olan Gregor Samsa, bir sabah olduğu kalktığında kendinde büyük değişim görür. Gregor Samsa, artık Gregor Samsa değildir; o bir dev böcektir… Dünya edebiyatının en önemli yazarlarından olan Kafka’nın gerçeküstücülük edebiyat anlayışıyla yazdığı “Dönüşüm ” romanı, yazarın en çok bilinen kitaplarındandır. FAKAT, bir gün kırsal alanda gezerken bir kene ısırığıyla kırımızı eti yeme ve sindirme yeteneğinizin elinizden alınabiliyor olabilmesi mümkün olur mu?
Buna cevap olarak vejetaryenler ve ekonomik olarak kırılgan olanlar ise zaten yemedikleri şeklinde ifadeler ile yanıtlar verse de ;
Bir kene tarafından ısırılmadan önce insanlar kırmızı et yerken hiçbir sorun çekmezken, bu kene tarafından ısırıldıktan kısa bir süre sonra, aynı eti yediğinde ve hatta memeli sütü gibi ürünleri tükettiğinizde, 3 ilâ 8 saat içinde vücudunda alerjik reaksiyonlar göstermeye başlamaktadırlar. Bu süre de oldukça ilginç; çünkü birçok alerjik tepki, alerji unsuruyla temastan sonraki birkaç dakikada kendini göstermektedir.
Diyet bakımından belki et tüketimi kontrol edilebilir; fakat birçok ilaçta ve tıbbi üründe de memeli vücudundan üretilen malzemeler kullanıldığı için, aslında insanlar ciddi sorunlar yaşamaktadırlar.
Genelde ; Alfa-gal şekerinin insan vücudunda bulunmaması insanda ciddi bir sağlık sorun teşkil etmemektedir. Fakat, eğer ki bu şeker, yüksek dozda kana karışacak olursa, bir dizi diğer antikorla birlikte immünoglobülin E (IgE) antikorlarımızla etkileşerek vücutta kızarıklık, mide bulantısı, kusma, nefes darlığı, tansiyon düşmesi, baş dönmesi, baygınlık hâli, güçlü mide ağrısı ve hatta anafilaktik şok ve ölüme neden olabilmektedir. Hastalığın şu anda kesin bir tedavisi bulunmamaktadır. KENELERİN OLDUĞU KIRSAL ALANLARDA dikkatli olunmalı.