gıda güvenliği

Birleşmiş Milletler raporlarına göre 2021 yılında dünya genelinde kronik açlık çeken insan sayısı bir önceki yıla göre 46 milyon artarak 828 milyona ulaşmış durumda. Bu rakam dünya nüfusunun neredeyse 10’da …

1. Gı̇rı̇ş Her bireyin gerek kendisi ve gerekse ailesi için sağlıklı ve iyi yaşayabilme hakkı, yeterli yaşam standartlarına sahip olma hakkı, beslenme ve gıdaya ulaşım hakkı bulunmaktadır. Gıda olmadan insanların …

Kalite kavramı her obje / hizmet / imalat vb. için farklı şekillerde tanımlanır. Her sektörde olmasa bile birçok sektörde yasa ve yönetmelikler ile üretici (üreten) veya tüketici (muhatap) hakları açısından …

Dünya haritasını hayalimize getirdiğimizde ülkemiz, nüfus yoğunluklarının ve hareketlerinin en fazla yaşandığı kıtaları birbirine bağlayan çok avantajlı bir köprü vazifesi görmektedir. Anadolu; asırlardır medeniyetlere tanıklık etmiş, çağların açılıp kapanmasına ev …

Güvenilir gıda; sağlıklı, besleyici ve standartlara uygun olarak tüketime sunulan denetlenebilir gıdayı ifade etmektedir. Çiftlikten sofraya kadar olan tüm süreçlerde gıda kaynaklı hastalıkları engelleyerek, gıdaların işlenmesi ve depolanmasını ele alan …